Сныть - растение необыкновенное

31 января 2019 - Vestnik
article6715.jpg

В чем же секрет сныти?

🌿 Говоря о питательных свойствах сныти, нельзя не вспомнить о посте преподобного Серафима Саровского. Живя отшельником в глуши леса на холме возле реки Саровки в пяти верстах от монастыря, батюшка Серафим на протяжении нескольких лет не брал у братии даже хлеба. Все удивлялись, чем же он питался. Эту тайну он открыл незадолго до смерти в 1832 году. Оказалось, что батюшка собирал сныть, клал в горошочек, добавив немного воды, и ставил в печь. По его словам, кушанье выходило славное. А на зиму он сушил эту травку. Тем и кормился тысячу дней.

🌿 Ещё один исторический факт. Во время Великой Отечественной Войны работники общепита выезжали на заготовку сныти для московских столовых.

🌿 Раньше продавцы овощей и фруктов перекладывали свой товар снытью, что значительно увеличивало его срок годности. И это было не просто суеверием - в наше время установлено, что в сныти содержатся натуральные пестициды, обладающие противогрибковой и бактерицидной активностью. Таким образом, сныть защищала овощи и фрукты от бактерий и грибков.

🍀 Полезные и питательные свойства сныти обусловлены ее химическим составом, который максимально приближен к формуле крови человека. В связи с этим люди могут долгое время принимать ее в пищу, а передозировка ее просто невозможна.

🍀 Благодаря насыщенному химическому составу сныть обладает большим спектром лекарственных свойств, таких, как противовоспалительное, общеукрепляющее, болеутоляющее, желчегонное, заживляющее, противогрибковое, детоксикационное, седативное и другие действия. Припарки при болезни суставов, артритов, ревматиза, воспалении скелетных мышц, кожных заболеваниях. В сныти много витамина С, поэтому она оказывает стимулирующее действие на иммунную систему и укрепляет организм. В качестве профилактики образования опухолей. Борется с тромбами. При атеросклерозе. Корневище сныти при неврозах и бессонници в виде ванн с отваром.


🍃 ПРИМЕНЕНИЕ СНЫТИ В ВИДЕ ПИЩИ:

🌿 Салат из сныти
Листья и стебли промыть и мелко нарезать. Яйцо отварить и измельчить при помощи вилки. Смешать с листьями. Посолить и заправить растительным маслом, или майонезом, или сметаной.

🌿 Суп со снытью зеленый
Бульон на ваше усмотрение. Добавляем картошку, тертую морковь. И, наконец, зелень – верхушки молодой крапивы и листья сныти. Можно заправить сметаной.

🌿 Икра из сныти
Тщательно вымытую и осушенную траву сныти (500 гр.) мелко порезать, пересыпать солью (2 ст.ложки) и утрамбовать в стерильную банку до выделения сока. Хранить в холодильнике. Использовать как приправу для супов и других блюд.

🌿 Начинка для пирожков из сныти
1 кг травы сныти опустить в кипяток до размягчения. Мелко нарезать. Добавить 3 стакана вареного риса и 3 яйца. Посолить во вкусу. Начинять пирожки.

🌿 Запеканка из сныти
Сныть порезать, быстро отварить, смешать с растительным маслом или со сливочным. Выложить на противень, посыпанный панировочными сухарями. Сверху также присыпать сухарями. Запекать в духовке.

🌿 Сок, настой, отвар из корневищ.

- Пропустить молодые листья и побеги растения в мясорубку, отжать сок. Принимать для очищения кишечника по схеме: 1 день – 1ст. ложка за полчаса до еды трижды в день; 2 день – 2 ст. ложки; 3 день – 50 мл. Затем сделать 5 дней перерыв. При необходимости повторить.

- Также выжимается сок и используется на больные суставы, либо при ранах и дерматозе.

- 2 ст. ложки сныти залить стаканом кипятка. Настоять в термосе 1 час. Принимать при заболевании почек по ¼ стакана 4 раза в день.

- Сделать настой, как в предыдущем рецепте. Затем добавить еще 1 стакан воды. Пить в течение дня при болях в суставах, заболеваниях печени и почек.

- 40 гр измельченных корневищ залить 1 литром воды и кипятить на медленном огне около 10 минут. Оставить настояться 30 минут. Затем процедить. Применять в виде ванн.

🍃 Вот такая она, сныть обыкновенная – кладезь полезных свойств и подспорье в кулинарии средь сорной травы.

 

 

Источник  https://azbyka.ru/zdorovie/snyt-trava-neobyknovenno-p..

Комментарии (0)
Найти на сайте: параметры поиска
Новые материалы
Экоземледелие. С чего начать?
Экоземледелие. С чего начать?
Сегодня в 14:33 - Vestnik
Хорошо там, где есть кедр!
Хорошо там, где есть кедр!
19 апреля 2019 - Vestnik
Почему не уживаются огурцы с помидорами?
Почему не уживаются огурцы с помидорами?
18 апреля 2019 - Vestnik
Природные стимуляторы роста для семян
Природные стимуляторы роста для семян
18 апреля 2019 - Vestnik
Модный крем-мёд: а мёд ли?
Модный крем-мёд: а мёд ли?
18 апреля 2019 - Vestnik
Требования к ОСВЕЩЕННОСТИ у разных пород деревьев
Требования к ОСВЕЩЕННОСТИ у разных пород деревьев
17 апреля 2019 - Vestnik
Альпинарий минимального ухода
Альпинарий минимального ухода
17 апреля 2019 - Vestnik
Дикоросы: целебная сила лопуха
Дикоросы: целебная сила лопуха
16 апреля 2019 - Vestnik
Джефф Лотон. Пермакультурная ферма "Зайтуна" (Австралия)
Джефф Лотон. Пермакультурная ферма "Зайтуна" (Австралия)
16 апреля 2019 - Vestnik
Родовая книга
Родовая книга
12 апреля 2019 - Vestnik
Какие лечебные травы собирают в апреле?
Какие лечебные травы собирают в апреле?
8 апреля 2019 - Vestnik
Бесплатные удобрения. Часть 3. Компост в мешках.
Бесплатные удобрения. Часть 3. Компост в мешках.
3 апреля 2019 - Vestnik
Песня силы "Жива ладушка"
Песня силы "Жива ладушка"
28 марта 2019 - Vestnik
Красиво спать-почивать
Красиво спать-почивать
28 марта 2019 - Vestnik
Невероятно целебные свойства амаранта
Невероятно целебные свойства амаранта
27 марта 2019 - Vestnik
Пример недорогой колоды для пчёл своими руками
Пример недорогой колоды для пчёл своими руками
26 марта 2019 - Vestnik
Первопроходцы в зелёном эко-движении
Первопроходцы в зелёном эко-движении
26 марта 2019 - Vestnik
Инструменты в природном земледелии
Инструменты в природном земледелии
25 марта 2019 - Vestnik
Как быстро и эффективно сделать грядки для эко-овощей и получить богатый урожай уже в этом году?
Как быстро и эффективно сделать грядки для эко-овощей и получить богатый урожай уже в этом году?
24 марта 2019 - Vestnik
Секрет маленького семечка
Секрет маленького семечка
15 марта 2019 - Vestnik