Сныть - растение необыкновенное

31 января 2019 - Vestnik
article6715.jpg

В чем же секрет сныти?

🌿 Говоря о питательных свойствах сныти, нельзя не вспомнить о посте преподобного Серафима Саровского. Живя отшельником в глуши леса на холме возле реки Саровки в пяти верстах от монастыря, батюшка Серафим на протяжении нескольких лет не брал у братии даже хлеба. Все удивлялись, чем же он питался. Эту тайну он открыл незадолго до смерти в 1832 году. Оказалось, что батюшка собирал сныть, клал в горошочек, добавив немного воды, и ставил в печь. По его словам, кушанье выходило славное. А на зиму он сушил эту травку. Тем и кормился тысячу дней.

🌿 Ещё один исторический факт. Во время Великой Отечественной Войны работники общепита выезжали на заготовку сныти для московских столовых.

🌿 Раньше продавцы овощей и фруктов перекладывали свой товар снытью, что значительно увеличивало его срок годности. И это было не просто суеверием - в наше время установлено, что в сныти содержатся натуральные пестициды, обладающие противогрибковой и бактерицидной активностью. Таким образом, сныть защищала овощи и фрукты от бактерий и грибков.

🍀 Полезные и питательные свойства сныти обусловлены ее химическим составом, который максимально приближен к формуле крови человека. В связи с этим люди могут долгое время принимать ее в пищу, а передозировка ее просто невозможна.

🍀 Благодаря насыщенному химическому составу сныть обладает большим спектром лекарственных свойств, таких, как противовоспалительное, общеукрепляющее, болеутоляющее, желчегонное, заживляющее, противогрибковое, детоксикационное, седативное и другие действия. Припарки при болезни суставов, артритов, ревматиза, воспалении скелетных мышц, кожных заболеваниях. В сныти много витамина С, поэтому она оказывает стимулирующее действие на иммунную систему и укрепляет организм. В качестве профилактики образования опухолей. Борется с тромбами. При атеросклерозе. Корневище сныти при неврозах и бессонници в виде ванн с отваром.


🍃 ПРИМЕНЕНИЕ СНЫТИ В ВИДЕ ПИЩИ:

🌿 Салат из сныти
Листья и стебли промыть и мелко нарезать. Яйцо отварить и измельчить при помощи вилки. Смешать с листьями. Посолить и заправить растительным маслом, или майонезом, или сметаной.

🌿 Суп со снытью зеленый
Бульон на ваше усмотрение. Добавляем картошку, тертую морковь. И, наконец, зелень – верхушки молодой крапивы и листья сныти. Можно заправить сметаной.

🌿 Икра из сныти
Тщательно вымытую и осушенную траву сныти (500 гр.) мелко порезать, пересыпать солью (2 ст.ложки) и утрамбовать в стерильную банку до выделения сока. Хранить в холодильнике. Использовать как приправу для супов и других блюд.

🌿 Начинка для пирожков из сныти
1 кг травы сныти опустить в кипяток до размягчения. Мелко нарезать. Добавить 3 стакана вареного риса и 3 яйца. Посолить во вкусу. Начинять пирожки.

🌿 Запеканка из сныти
Сныть порезать, быстро отварить, смешать с растительным маслом или со сливочным. Выложить на противень, посыпанный панировочными сухарями. Сверху также присыпать сухарями. Запекать в духовке.

🌿 Сок, настой, отвар из корневищ.

- Пропустить молодые листья и побеги растения в мясорубку, отжать сок. Принимать для очищения кишечника по схеме: 1 день – 1ст. ложка за полчаса до еды трижды в день; 2 день – 2 ст. ложки; 3 день – 50 мл. Затем сделать 5 дней перерыв. При необходимости повторить.

- Также выжимается сок и используется на больные суставы, либо при ранах и дерматозе.

- 2 ст. ложки сныти залить стаканом кипятка. Настоять в термосе 1 час. Принимать при заболевании почек по ¼ стакана 4 раза в день.

- Сделать настой, как в предыдущем рецепте. Затем добавить еще 1 стакан воды. Пить в течение дня при болях в суставах, заболеваниях печени и почек.

- 40 гр измельченных корневищ залить 1 литром воды и кипятить на медленном огне около 10 минут. Оставить настояться 30 минут. Затем процедить. Применять в виде ванн.

🍃 Вот такая она, сныть обыкновенная – кладезь полезных свойств и подспорье в кулинарии средь сорной травы.

 

 

Источник  https://azbyka.ru/zdorovie/snyt-trava-neobyknovenno-p..

Комментарии (0)
Найти на сайте: параметры поиска
Новые материалы
Заготовки на зиму без уксуса – 10 лучших рецептов
Заготовки на зиму без уксуса – 10 лучших рецептов
23 августа 2019 - Vestnik
Русская баня как средство борьбы с болезнями и недугами
Русская баня как средство борьбы с болезнями и недугами
22 августа 2019 - Vestnik
Секреты садовода
Секреты садовода
22 августа 2019 - Vestnik
Cоздаём свой банк семян
Cоздаём свой банк семян
19 августа 2019 - Vestnik
Мочёные яблоки по старинному рецепту
Мочёные яблоки по старинному рецепту
19 августа 2019 - Vestnik
ОБРАЗование в РОДовом поместье - фильм Ульяны Ганибесовой
ОБРАЗование в РОДовом поместье - фильм Ульяны Ганибесовой
16 августа 2019 - Vestnik
Берёзовое счастье
Берёзовое счастье
15 августа 2019 - Vestnik
Чем полезны свежевыжатые овощные соки?
Чем полезны свежевыжатые овощные соки?
14 августа 2019 - Vestnik
Агролесоводство на склонах (Мексика)
Агролесоводство на склонах (Мексика)
14 августа 2019 - Vestnik
Я очарована местом, где живу!
Я очарована местом, где живу!
12 августа 2019 - Vestnik
Горячая трава - активная мульча. Результаты.
Горячая трава - активная мульча. Результаты.
9 августа 2019 - Vestnik
Ткачество травами
Ткачество травами
8 августа 2019 - Vestnik
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений
8 августа 2019 - Vestnik
Переработка яблок на зиму без сахара и банок
Переработка яблок на зиму без сахара и банок
7 августа 2019 - Vestnik
Человечество обновится в саду и садом выправится – вот формула - Достоевский
Человечество обновится в саду и садом выправится – вот формула - Достоевский
7 августа 2019 - Vestnik
Танец-благодарность Земле
Танец-благодарность Земле
3 августа 2019 - Vestnik
Восстановление наших земель!
Восстановление наших земель!
2 августа 2019 - Vestnik
Огороды в мешках
Огороды в мешках
31 июля 2019 - Vestnik
Как репой заменить картофель?
Как репой заменить картофель?
30 июля 2019 - Vestnik
Как повысить плодородие активной мульчой?
Как повысить плодородие активной мульчой?
29 июля 2019 - Vestnik