Сыроедные варенья на меду

21 июня 2018 - Vestnik
article6343.jpg

Готовятся эти «варенья» все немного по-разному, но в основе всегда лежит мёд. Он и является консервирующим началом "знахарских" сибирских снадобий. А варить ничего не нужно, так что это отличное лакомство для сыроедов.
 

 

 

 


🍯 ОБЩИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Свежие ягоды и травы растираются вручную в деревянной ступке, затем заливаются мёдом, так, чтобы он их полностью покрывал, а затем баночка герметично закрывается и ставится в прохладное место, лучше всего в подвал. В некоторых случаях можно предварительно высушивать травы и ягоды. Трав и ягод необходимо брать примерно равное количество.
 


🍀 КАЛИНА В МЕДУ

Очень вкусная, готовится несколько иным способом. Ягоды калины с веточками сначала обмакиваются в подогретый мёд (чтобы мёд принял жидкое состояние), а затем на противне высушиваются в теплой печи. Такие веточки с ягодами хранятся очень долго, всю зиму.
 


🍀 МЕДОВЫЙ НАПИТОК,

Повышающий жизненные силы и предохраняющий от болезней, который издавна готовят в русских деревнях, готовится во время созревания рябины. Нужно взять 200 г спелой рябины, литр родниковой воды и 2 столовых ложки таёжного меда - или любого местного пасечного, который есть в округе. Затем рябину промыть и размять деревянной толкушкой. Залить водой, довести до кипения, но не кипятить. Дать остыть вместе со жмыхами, затем процедить. В полученном взваре растворить мёд и поставить на 2-5 дней в погреб, где напиток настоится и окончательно созреет.
 


🍀 ЗАГОТОВКА ИЗ СМОРОДИНЫ С МЁДОМ

Такие заготовки - не совсем варенье, потому что их не варим.

Мёд и смородину в равных количествах осторожно перемешать, ягоды растереть деревянным пестиком и залить мёдом, тщательно смешать, выдержать на солнце 2-3 часа. Полученную массу положить в стеклянные банки, накрыть вощеной или парафинированной бумагой, аккуратно завязать и хранить в прохладном месте.

Такие заготовки в погребе стоят до следующего урожая. В банках они иногда "рассекаются" (особенно на красной смородине) - мёд внизу, ягодный сок сверху, но и мёд вкус меняет сильно - он становится смородиновым.
 


🍀 ЗАГОТОВКИ ИЗ ЛЕСНЫХ ЯГОД С МЁДОМ

Клюкву, чернику, малину размять деревянной ложкой, смешать в равных количествах с мёдом, уложить в банки и закрыть крышками для консервирования.

Интересное замечание - мы так делали малину, а когда открыли весной - оказалось, что в заготовке НЕТ МАЛИНОВЫХ КОСТОЧЕК!! Они полностью растворились в снадобье. Что это такое получилось, как назвать - даже не знаю.
 


🍀 ЗАГОТОВКА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЗАЩИТНЫХ СИЛ

Состав лесных варений: корень женьшеня, натуральный мед, китайский зеленый чай. Женьшень нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, печени, почек, пищеварительного тракта, легких, повышает иммунитет. Как готовить по этому рецепту - пока точно не знаю, будем пробовать.
 


🍀 ВАРЕНЬЕ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ (очищение)

Состав: мёд, ягоды черники, смородины чёрной, облепихи, и травы - шалфей, зверобой, душица. Они нормализуют обмен веществ, очищают организм, повышают общую сопротивляемость заболеваниям. Можно делать заготовки с этим составом.
 


🍀 ОТ ГОЛОВНОЙ БОЛИ И ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ

Состав: мёд, облепиха, боярышник, рябина красная, пустырник, календула, шалфей, мята. Такая заготовка (с этим составом) оказывает мягкий успокаивающий эффект, полезна при повышенном давлении, головной боли.
 

Источник https://vk.com/eco_zemledelie?w=wall-70312711_4901https://vk.com/osoznan_dom?w=wall-75657563_1460

 

Original: http://v.img.com.ua/b/600x500/3/ee/1386329e123986f2e6..

Комментарии (0)
Найти на сайте: параметры поиска
Новые материалы
Пример недорогой колоды для пчёл своими руками
Пример недорогой колоды для пчёл своими руками
Сегодня в 16:46 - Vestnik
Первопроходцы в зелёном эко-движении
Первопроходцы в зелёном эко-движении
Сегодня в 16:40 - Vestnik
Инструменты в природном земледелии
Инструменты в природном земледелии
Вчера в 16:10 - Vestnik
Как быстро и эффективно сделать грядки для эко-овощей и получить богатый урожай уже в этом году?
Как быстро и эффективно сделать грядки для эко-овощей и получить богатый урожай уже в этом году?
24 марта 2019 - Vestnik
Секрет маленького семечка
Секрет маленького семечка
15 марта 2019 - Vestnik
Художник из Новосибирска строит дома-полусферы
Художник из Новосибирска строит дома-полусферы
14 марта 2019 - Vestnik
Беспахотное земледелие - основа земледелия древности
Беспахотное земледелие - основа земледелия древности
14 марта 2019 - Vestnik
Живые изгороди для увеличения биоразнообразия!
Живые изгороди для увеличения биоразнообразия!
13 марта 2019 - Vestnik
Для чего растут растения
Для чего растут растения
12 марта 2019 - Vestnik
Кедр - чудо дерево, Царь тайги
Кедр - чудо дерево, Царь тайги
4 марта 2019 - Vestnik
Осознанное отношение к земле.
Осознанное отношение к земле.
1 марта 2019 - Vestnik
Пермакультура. «Монах Хольцера»
Пермакультура. «Монах Хольцера»
25 февраля 2019 - Vestnik
Я чувствую любовь при слове "кедр"
Я чувствую любовь при слове "кедр"
21 февраля 2019 - Vestnik
Что значили деревья для людей в глубокой древности?
Что значили деревья для людей в глубокой древности?
20 февраля 2019 - Vestnik
Необходимые условия нормального воспитания ребёнка
Необходимые условия нормального воспитания ребёнка
19 февраля 2019 - Vestnik
высокодоходный лесосад "red fern farm"
высокодоходный лесосад "red fern farm"
19 февраля 2019 - Vestnik
Алёна Бояринова. СЧАСТЬЕ НАШИХ ДЕТЕЙ
Алёна Бояринова. СЧАСТЬЕ НАШИХ ДЕТЕЙ
19 февраля 2019 - Vestnik
Многолетники с красивыми листьями
Многолетники с красивыми листьями
15 февраля 2019 - Vestnik
Картины Альжанова Кумара по мотивам книг В.Мегре
Картины Альжанова Кумара по мотивам книг В.Мегре
13 февраля 2019 - Vestnik
Хвойные саженцы людям в дар
Хвойные саженцы людям в дар
13 февраля 2019 - Vestnik