Cибирский кедр - царь тайги!

23 сентября 2018 - Vestnik
article6507.jpg

Сибирский кедр или сосна сибирская кедровая безусловно является царем всех деревьев таёжной зоны. Это могучее и величественное дерево даже в сказках представлялось в образе старца, мудреца. Оно и понятно, кедровые сосны достигают иной раз величественных размеров и форм, и на фоне соседних с ними елей и пихт кажутся великанами, исполинами. С громадными лапами - ветками и могучими кронами. По своим размерам кедр уступает лишь другому своему хвойному родственнику - секвойе. Сибирский Кедр достигает высоты до 45 метров и живёт порой по 800 лет, а то и больше. Диаметр ствола бывает до 2 метров. По своему виду кедр представляет собой нечто среднее между елью и сосной. Порой его можно спутать как и с елью, так и с сосной. Имеет длинные мягкие иголки, которыми сложно уколоться. Живица сибирского кедра имеет приятный ароматный запах и активно используется в народной медицине.

Сибирский кедр является царём тайги ещё и потому, что является ценным промысловым объектом, а так же кормовой базой для многих таёжных животных и птиц. Кедровые орехи очень питательны и содержат большое количество полезных веществ, необходимых организму как животного, так и человека. В частности незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы. Что делает их ценнейшим продуктом питания, рекомендуемым многими диетологами.

Как видно по схеме, ареал распространения кедра сибирского начинается от Северного Урала и простирается через всю Сибирь до Дальнего Востока. В европейской части страны кедровой сосны нет. Вегетационные период у кедра очень короткий, всего 40-45 дней в году. Всё остальное время кедр находится в состоянии спячки. От сюда и такие громадные возрасты этих деревьев.



🌲 Кедровый орех

Кедровый орех - это кладезь полезных веществ. Ядро кедрового ореха содержит 55-66 % жиров, 13,5-20 % белков, крахмал, сахара, витамины. Ядра кедрового ореха богаты витаминами группы B, витаминами E (в виде альфа-токоферола) и K, а также железом, фосфором, цинком, магнием, медью и особенно марганцем. В них высоко содержание жира, как во всех орехах. Ядро ореха кедра сибирского используется в пищу и служит сырьём для получения кедрового (орехового) масла.

Химический состав ядра кедрового ореха:

Калорийность: 875 Ккал;
Белки: 13.7 г.

триптофан: 3.4 мг
лецин
валин
лизин: 12.4 мг
метионин: 5.6 мг
глутаминовая кислота
гистидин
пролин
серин
глицин
треонин
аланин
аспарагиновая кислота
фенилаланин
цистин
аргинин: 21 мг
тирозин

Жиры: 68.4 г.

насыщенные: 4.9 г.
мононасыщенные: 18.7 г.
полиненасыщенные 34.1 г.

Углеводы: 13.1 г.

крахмал
глюкоза
сахароза
фруктоза

декстрины
пентозаны
клетчатка

Витамины:

витамин А (ретинол): 1 мкг
b-каротин : 17 мкг
витамин В1 (тиамин): 0.4 мкг
витамин В2 (рибофлавин): 0.2 мкг
витамин В3 (ниацин): 4.4 мкг
витамин В5 (пантотеновая кислота): 0.3 мкг
витамин В6 (пиридоксин): 0.1 мкг
витамин В9 (фолацин): 34 мкг
витамин С (аскорбиновая кислота): 0.8 мкг
витамин Е (токоферол): 9.3 мкг
витамин К: 53.9мкг

Микроэлементы

кальций: 16 мг
железо: 5.5 мг
магний: 251 мг
фосфор: 575 мг
калий: 597 мг
цинк: 6.4

Так же содержатся: медь, марганец, кремний, ванадий, молибден, никель, йод, олово, бор, барий, титан, серебро, алюминий, кобальт, натрий йодиды.



🌲 Скорлупа кедрового ореха

Скорлупа кедрового ореха является компонентом для некоторых бальзамов и настоек. Настой скорлупы кедровых орехов оказывает вяжущее, обезболивающее, противовоспалительное действие. В народной медицине настой из скорлупы кедровых орехов пьют от глухоты, геморроя, неврозов, болезней почек (например, мочекаменной болезни), печени; наружно используют в качестве депиляционного средства.

Скорлупа содержит дубильные вещества, сахара, аминокислоты и микроэлементы.

Жиры: 1.2 - 1.9 %

Смола: 3.5 - 4 %

Белки: 1.6 - 1.9 %

Клетчатка: 68 - 69 %

Пентозанов: 21.5 - 22.7 %

Зола: 0.6 - 0.9 %

Макро- и Микроэлементы: 0.15 - 0.19 %


🌲 Кедровое масло

Кедровое масло получают двумя методами: экстракционным и прессовым. Масло содержит множество веществ: витамины A, B1, B2, B3 (PP), B6, D, E, F. Применяется при лечении различных заболеваний. При ларингите, ОРЗ, гриппе, простуде, псориазе и других кожных заболеваниях, при лечении различных желудочно-кишечных язв и благоприятно действует при различных аллергических расстройствах. Кроме того масло оказывает общеукрепляющее действие, способствует устранению синдрома хронической усталости, повышает физическую и умственную работоспособность.


🌲 Хвоя кедра сибирского

Хвоя кедра сибирского так же, как и его другие части является лекарственным средством. В народной медицине используют отвары и настои её. Помимо витаминов она богата дубильными веществами, алкалоидами, терпенами. Настои, отвары хвои пьют как мочегонное. Хвою кедра сибирского в виде отваров, настоев русская народная медицина использует при бронхиальной астме как противоастматическое средство. Отвар хвои кедра сибирского - замечательное средство для полосканий горла при ангинах, полости рта при стоматитах и носовы ходов при насморке. Из хвои кедра сибирского получают эфирное масло, хлорофилл, витаминные концентраты, производят витаминную муку, которая богата фитонцидами, витаминами С, Е, каротином, микроэлементами (медью, кобальтом, железом, марганцем, фосфором).

В свежей хвое содержится более 300 мг витамина C. Максимальное содержание аскорбиновой кислоты в хвое бывает в зимний период. Если охвоенные ветки сохранять в снегу, то в течение 2-3 месяцев содержание витамина C в них не снижается. Но в отапливаемом помещении (или летом) C-витаминная активность хвои уменьшается до 42 % от первоначальной в течение 8-10 дней.

Источник http://ecology.md/page/sibirskij-kedr-car-tajgi, volnomuvolya.com

Кедровую продукцию можно приобрести в наших экомагазинах "Медведь" http://www.medved-centr.ru/nasha-produkcija/ekaterinburg.html  или  интернет-магазине http://shop.medved-centr.ru/

 

http://www.zlataltay.ru/images/products/%D0%9A%D0%B5%D0%B4%D1%80.jpg

фото

 

Original: http://ecology.md/pics/2014/12/sibirskiy_kedr05.gif

 

 

Ботаническое описание кедра сибирского

Original: http://ecology.md/pics/2014/12/sibirskiy_kedr12.jpg

Original: http://ecology.md/pics/2014/12/sibirskiy_kedr06.jpg

Комментарии (0)
Найти на сайте: параметры поиска
Новые материалы
Заготовки на зиму без уксуса – 10 лучших рецептов
Заготовки на зиму без уксуса – 10 лучших рецептов
23 августа 2019 - Vestnik
Русская баня как средство борьбы с болезнями и недугами
Русская баня как средство борьбы с болезнями и недугами
22 августа 2019 - Vestnik
Секреты садовода
Секреты садовода
22 августа 2019 - Vestnik
Cоздаём свой банк семян
Cоздаём свой банк семян
19 августа 2019 - Vestnik
Мочёные яблоки по старинному рецепту
Мочёные яблоки по старинному рецепту
19 августа 2019 - Vestnik
ОБРАЗование в РОДовом поместье - фильм Ульяны Ганибесовой
ОБРАЗование в РОДовом поместье - фильм Ульяны Ганибесовой
16 августа 2019 - Vestnik
Берёзовое счастье
Берёзовое счастье
15 августа 2019 - Vestnik
Чем полезны свежевыжатые овощные соки?
Чем полезны свежевыжатые овощные соки?
14 августа 2019 - Vestnik
Агролесоводство на склонах (Мексика)
Агролесоводство на склонах (Мексика)
14 августа 2019 - Vestnik
Я очарована местом, где живу!
Я очарована местом, где живу!
12 августа 2019 - Vestnik
Горячая трава - активная мульча. Результаты.
Горячая трава - активная мульча. Результаты.
9 августа 2019 - Vestnik
Ткачество травами
Ткачество травами
8 августа 2019 - Vestnik
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений
8 августа 2019 - Vestnik
Переработка яблок на зиму без сахара и банок
Переработка яблок на зиму без сахара и банок
7 августа 2019 - Vestnik
Человечество обновится в саду и садом выправится – вот формула - Достоевский
Человечество обновится в саду и садом выправится – вот формула - Достоевский
7 августа 2019 - Vestnik
Танец-благодарность Земле
Танец-благодарность Земле
3 августа 2019 - Vestnik
Восстановление наших земель!
Восстановление наших земель!
2 августа 2019 - Vestnik
Огороды в мешках
Огороды в мешках
31 июля 2019 - Vestnik
Как репой заменить картофель?
Как репой заменить картофель?
30 июля 2019 - Vestnik
Как повысить плодородие активной мульчой?
Как повысить плодородие активной мульчой?
29 июля 2019 - Vestnik