Невероятно целебные свойства амаранта

27 марта 2019 - Vestnik
article6796.jpg

Это растение произрастает на многих огородах во всем мире. Сегодня большинству людей оно известно как сорняк, а пару тысяч лет тому назад амарант использовали как средство для священных ритуалов и пищу, питательная ценность которой превышает рис.

Самые уникальные свойства этого растения – это стимуляция роста и восстановления тканей, способность уменьшать воспаление, предотвращать хронические болезни, повышать плотность костных тканей, снижать давление и укреплять сосуды.

Также препараты из амаранта улучшают здоровье волос, способствуют быстрой потере излишнего веса.
 


✔ Без глютена

Глютен – основной белок в составе большинства зерновых. Он отвечает за эластичность теста, текстуру хлебобулочных изделий и играет роль разрыхлителя. Но в последнее время появляется все больше людей, чей организм в результате аутоиммунных заболеваний не способен переваривать этот протеин. Кроме того, доказана роль глютена как посредника в возникновении очень многих заболеваний вне связи с так называемой целиакией!

В этом случае щирица хорошо справляется с ролью заменителя глютенсодержащих зерновых, отчасти выполняя технологические свойства клейковины при выпечке хлеба.
 


✔ Источник кальция

В листьях щирицы содержится много полезных микро- и макроэлементов. Один из них – кальций. К слову сказать, существует очень мало листовых овощей, содержащих столь высокую концентрацию этого элемента, как амарант. В листьях амаранта во время цветения растения содержание кальция возрастает до 2000 мг/% в пересчете на сухое вещество. Что даже немного (на 25%) превосходит содержание кальция в маковых зернах - рекордсмене в этом вопросе (1500-1700 мг%)! И в 15 раз больше, чем в твороге!

Поэтому зелень щирицы считается превосходным лекарством для профилактики остеопороза, средством для укрепления костной ткани. Щирица предотвращает деминерализацию костей, чем, собственно, продлевает период активной жизни.
 


✔ Польза для пищеварения

Существует ряд преимуществ, которые делают щирицу компонентом, благотворно влияющим на здоровье пищеварительной системы. Высокая концентрация клетчатки улучшает работу желудочно-кишечного тракта, благотворно влияет на работу кишечника, способствуя эффективному поглощению полезных веществ стенками толстой кишки.
 


✔ Против варикоза

С возрастом варикозное расширение вен тревожит все больше людей. Это заболевание не только ухудшает внешний вид, но и является весьма опасным нарушением работы сосудов.

В продуктах из амаранта содержатся флавоноиды, в частности рутин, который предотвращает варикозное расширение вен, укрепляя стенки капилляров. Помимо этого, щирица содержит достаточно высокую концентрацию аскорбиновой кислоты, а она, как известно, способствует производству коллагена – вещества, восстанавливающего и укрепляющего стенки кровеносных сосудов.
 


✔ Зрение

Концентрация каротиноидов и витамина А, содержащихся в листьях щирицы, — важные компоненты для поддержания здоровья глаз. Эти компоненты способны замедлить или вовсе остановить развитие катаракты, восстановить остроту зрения.
 


✔ При беременности

Фолиевая кислота особенно важна для здоровья беременных. Дефицит вещества может стать причиной неправильного развития плода. Если в рационе будущей матери появятся зерна и листья амаранта, можно не беспокоится о нехватке фолиевой кислоты.
 


✔ Снижение веса

Учитывая, что потребление протеинов высвобождает так называемый гормон насыщенности, который уменьшает аппетит, амарант является верным помощником всех желающих похудеть.

С одной стороны, содержащаяся в растении клетчатка уменьшает аппетит, с другой – высокая концентрация белка также работает на притупление чувства голода. Вместе это делает амарант подходящим растением для снижения веса.
 


✔ Здоровые волосы

В щирице содержится аминокислота лизин, которую организм не способен вырабатывать самостоятельно, но которая весьма необходима человеку. Это вещество способствует лучшему всасывания кальция и предотвращает преждевременное облысение.

От выпадения волос защитит сок из листьев щирицы. Его применяют как ополаскиватель после мытья.

Кроме того, в зернах амаранта содержится компонент, предотвращающий раннее поседение волос.
 


✔ Кладезь витаминов и минералов

Аксамитник – превосходный источник многих витаминов, в том числе А, С, Е, К и группы В. Они действуют на организм как антиоксиданты, повышают тонус, регулируют гормональный баланс.

В числе минералов, содержащихся в растении, – кальций, магний, медь, цинк, калий, фосфор. Работая в комплексе, они поддерживают здоровье и силу костей и мышц, а также отвечают за адекватное протекание большинства жизненно важных процессов в организме.

Согласно последним исследованиям, амарант способен еще и повысить функциональность иммунной системы.
 


✔ Возможные опасности амаранта

Как и другие зеленые листовые овощи, листья амаранта содержат некоторое количество оксалатов (соли и эфиры щавелевой кислоты), от которых одинаково возможны польза и вред для организма. В частности, это вещество нежелательно для людей с камнями в почках или желчном пузыре. По этой причине амарант может усугубить проявления болезни.

Однако следует учитывать, что употребление амаранта в виде СЫРЫХ листьев и зерна этой опасности не несет!

Аллергия как реакция на потребление амаранта – явление крайне редкостное. И даже если в исключительных случаях проявляется, то обычно проходит в течение нескольких минут.

Источник: https://econet.ru/articles/176331-amarant-neveroyatnye-tselebnye-svoystva

 

Original: http://ekolekar.com/wp-content/uploads/2017/01/trava-amarant-lechebnye-svojstva.jpg

 

Original: http://galinanekrasova.ru/wp-content/uploads/2015/03/lechebnye-svojsvta-amaranta.jpg

Комментарии (0)
Найти на сайте: параметры поиска
Новые материалы
Ландшафтный проект: Розарий перед домом
Ландшафтный проект: Розарий перед домом
18 июля 2019 - Vestnik
Чем полезны ягоды для здоровья?
Чем полезны ягоды для здоровья?
17 июля 2019 - Vestnik
Живые варенья на меду. Рецепты.
Живые варенья на меду. Рецепты.
16 июля 2019 - Vestnik
Жительница Улан-Удэ отказалась от мусора и выращивает сад на отходах
Жительница Улан-Удэ отказалась от мусора и выращивает сад на отходах
15 июля 2019 - Vestnik
Здоровая плодородная почва
Здоровая плодородная почва
10 июля 2019 - Vestnik
Когда сеять и закапывать сидераты?
Когда сеять и закапывать сидераты?
9 июля 2019 - Vestnik
Повторные летние посевы
Повторные летние посевы
4 июля 2019 - Vestnik
Беседка своими руками.
Беседка своими руками.
3 июля 2019 - Vestnik
Создание пермакультурного лесосада на бесплодной земле
Создание пермакультурного лесосада на бесплодной земле
3 июля 2019 - Vestnik
Восстановление после родов
Восстановление после родов
30 июня 2019 - Vestnik
Как зять и тёща картошкой мерились
Как зять и тёща картошкой мерились
30 июня 2019 - Vestnik
Травоплетение (плетение из сена). Обучающее видео
Травоплетение (плетение из сена). Обучающее видео
25 июня 2019 - Vestnik
Сад для души
Сад для души
25 июня 2019 - Vestnik
Что такое дом?
Что такое дом?
24 июня 2019 - Vestnik
Фитофтора на томатах. Способы борьбы.
Фитофтора на томатах. Способы борьбы.
24 июня 2019 - Vestnik
5 простых правил севооборота
5 простых правил севооборота
21 июня 2019 - Vestnik
Лучшие эко-фильмы со всего мира, которые стоит посмотреть
Лучшие эко-фильмы со всего мира, которые стоит посмотреть
21 июня 2019 - Vestnik
В полной гармонии с самой собой и пиродой
В полной гармонии с самой собой и пиродой
20 июня 2019 - Vestnik
Живой дом: тёплый пол без электричества
Живой дом: тёплый пол без электричества
20 июня 2019 - Vestnik
Рациональный огород
Рациональный огород
18 июня 2019 - Vestnik